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本電子報內容刊載系上舉辦各類相關活動、老師出席研討會心得、校友相關訊息等重要訊息，歡迎踴躍投稿。 |
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系友會電子報2010/12 |
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★理事長的話-
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恭賀★賀!本系參加『遠東科技大學2010年文化創意行銷競賽』榮獲佳績
本系10/29（四）由 季軍：劉妍廷、柯宜君、王乃右，參賽主題「橙心橙意」 季軍：李家佳、吳姿誼、蔡怡如、程郁喬、王婉淳，參賽主題「茶 茶茶，大家來找茶」 佳作：王韻涵、曾郁婷、高翊瑋、陳雅鈴，參賽主題「濃情蜜意地
瓜心」 健康餐飲暨產業管理學系 全體師生
恭賀 |
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恭賀★賀!本系大三同學參加 麥當勞「國際餐飲新星培育計畫」複賽入圍。
本系餐飲三同學 區衍雲、覃心穎、歐陽豪斌 參加麥當勞「國際餐飲新星培育計畫」通過第二階段複賽(參賽隊伍共計188隊)，於
健康餐飲暨產業管理學系 全體師生 恭賀 |
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★系學會修改章程★ 99學年度起本系系學會由大三同學組成，任期由原本大二下至大三下改為三年級整學期。（116票同意10票不同意3票廢票）並選出官孟萱同學為會長，另選出前會長楊淳惠同學當任監委長。 第二次系週會通過 |
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★新老師簡介★ l 陳翰紳副教授 各位健康餐飲暨產業管理學系的系友您們好！我是新進教師—陳翰紳(本名—陳永坤)，彰化人，畢業於國立成功大學資源工程所經濟 在學期間，曾參加山地服務隊、仁愛工作隊等服務性社團。藉由社團，可以結識許多來自四面八方的夥伴，在熱淚與汗水中體會成長，追逐的是對自我生命的肯定。在課餘期間，也常去聽演講，除增進本身所學的專業知識外，更獲取各類型的知識，開拓自己的見聞。十年多的教職生涯，對教育工作仍抱持高度的熱忱。秉持的教學理念為分享、延續、快樂。期許自己當一位稱職的老師，一位經驗分享、知識傳承、溝通交流的長者。教學對我而言，是『分享』：分享我所擁有的資源；是『延續』：延續下一代的希望；是『快樂』：師生共同激盪出的快樂！很慶幸有這個機緣成為系上的一員，希望在新的環境裡，與大家一起共同學習、成長。 |
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l 葉彥宏副教授
各位健康餐飲暨產業管理學系的系友你們好，我是新進教師--葉彥宏，高雄人，畢業於國立台灣海洋大學食品科學系博士班，來中山醫大之前曾任教於稻江科技暨管理學院營養科學系，歷經講師、助理教授到副教授兼系主任，研究領域包括營養學、生理學和食品安全學等，歡迎有興趣的系友加入研究討論。我十分欣喜今年有這個機會能夠來到本系，並成為這可愛大家庭的新成員，據楊主任表示餐飲系雖僅成立九年，但已畢業的五屆系友們在社會上都有很好的成就，這顯示出本系師長認真的教學態度，加上畢業生用心學習且能學以致用，在工作上認真負責的表現都獲得企業主一致的肯定，我也期盼學長姐們能以中山醫大為榮，展現最好潛能，無論做人做事方面都樹立良好榜樣，成為系上的學弟妹們學習的模範。 |
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l 親愛的系友大家好，我是新進教師—沈祐成，台中縣太平人，畢業於本校營 由於我對營養很有興趣，因此大學畢業後也以營養相關的研究所為目標，於畢業同年考上本校營養所碩士班，並於碩一下通過逕行修讀博士學位的資格，並在博二 |
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★賀★本系通過教育部核定100學年度增設健康餐飲暨產業管理學系碩士班，歡迎系友回來報考！ |
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[迎新宿營甘苦談] 沈柏言 餐飲二 這次的活動,從半年前,當上總召的那一刻,人生開始了轉變,因為從中學習到太多東西,是平常不常遇到的事情! 餐飲二的大家,都很想給大一新生們,一個不一樣的回憶,但或許我沒有做的很稱職,很多東西還要多多去學習,從規劃-討論-分工-練習......許許多多的事情,我沒有做好一個統整,但還好有班上同學的大力支持及系上學長姐的鼓勵,讓我多了一股動力向前邁進! 活動過程中,雖然有爭吵,但卻從中讓彼此的感情更融洽,讓彼此都在大學生涯中,多了一段難忘的回憶! 從大一下的規劃,到暑假後半段的加緊練習,剛好有很多同學的相挺及配合,讓這活動能有一個順利的結束,也畢竟大家幾乎都是第一次辦這大型活動,從中學習的東西,我想不一定比我少,所以這宿營的甘苦談,人人都可以寫出長篇大論! 李家佳 餐飲二 去年大一的時候參加了學長姐用心用汗去辦的迎新宿營，過程中充滿了興奮、快樂、有趣的心情，一開始的搭帳篷，讓我們體悟到合作的力量，一個一個的大地遊戲讓我們瞭解到團體的精神，晚會的表演讓我們感動學長姐的用心。 而今年，我們是大二，該是我們去傳承辦給大一的時候了，從一開始的分組，美宣組、生活組、活動組、隊輔組、器材組，大家都選擇最適合自己的工作，美宣組發揮美術、畫畫的才能去製作兩天所需的道具，生活組提供兩天所有的伙食，活動主辦兩天的關卡、遊戲，隊輔組帶領兩天所有的大一跑流程，器材組負責兩天所有的器材，因此每一組都是很重要的環節，環環相扣、息息相關。 我們學習到如何做好份內的事情，如何發揮團隊合作的力量，並且互相幫助、互相打氣，我覺得宿營真的讓我們學習到很多，它讓我們認識到一開始不是很熟的同學，因為互相幫助、互相交流意見，讓大家的感情變得更好，也讓這個宿營辦的更成功，而我們也學習從中如何去團隊合作。 有人說，宿營不止是辦給大一讓他們去認識同班的同學外，也讓主辦的大二更認識自己班上的同學，也是要讓整個系上的整個感情變得更融洽更好。我相信這個說法，因為現在的我可以深刻的感受到、也體悟到這份系上大家庭的感情了。 王琬淳 餐飲二 這次宿營真的是人生中很難忘的經驗。雖然練習的那段時間很辛苦，香舞、早操、拜火、營火舞、隊輔劇、手語...等等，一整天都要練習很多次，有時候也會練習到很晚，但是就算再累，大家還是會一起去吃吃宵夜、聊聊天，因為太晚大部分的店都關了，所以最常去的就是麥當勞了，每次大家都揪團第二件半價，吃著宵夜聊天，真的很開心，每次這麼開心，一整天的疲倦都消失了，這段大家聚在一起的時間真的很珍貴，是用任何東西都換不來的。 宿營籌備與出隊的那兩天，活動組、生活組、器材組、隊輔組、美宣組，大家都很辛苦，回想起晚會當天，是表演給學弟妹第一次的香舞、早操、隊輔劇，對我們來說，是最後一次...所有的活動都是第一次呈現，但對我們來說，都是最後一次了，真的很捨不得。 回想起大一，學長姐也辦了一個這麼棒，讓我們這麼難忘的宿營，這是一個傳承，一個凝聚大家的活動，學習如何分工合作、處理事務，過程中難免會感到疲憊，但是我們也學會互相幫忙，給對方加油打氣，經過這個活動，也更認識一開始沒有常接觸的同學，經過這次的活動，我們感情變得更好，也更了解彼此，這次的宿營，真的讓我學習到很多，也有很多的收穫，因為有大家的努力付出，才能有這麼棒這麼難忘的回憶，真的很開心能和大家一起，大家辛苦了。 陳雅鈴 餐飲二 在宿營的過程中，我們從還沒開始放暑假前就在籌劃了。由於這是大家第一次辦宿營，因此在過程中發生了許多爭執和摩擦，和班上的同學有時會意見不合而摩擦、有時會因為太辛苦了而想放棄的念頭，我想大家多少都經歷過這時期吧!最辛苦的莫過於總召及人了吧!大家練習時出席狀況不是很好，因此每次被驗時都被學長姐罵，總召集人常成為我們的標靶，我們有時候會不理解他，但隨著大家一起努力的日子越長，大家彼此的感情就越深，這次宿營中汗水應該大過於淚水吧~每個人都盡自己的努力去辦好這次的宿營活動，香舞和火球的危險、拜火舞打到大腿瘀青和貴到膝蓋痛、營火舞喊到沙啞、還有各個組的舞要練習、第一支舞的教學、手語的比劃、關主詞、趕道具、關卡的設置…我們一起經歷過很多，這次的活動真的是凝聚了班上的向心力，至少我覺得自己跟班上的革命情感又加深了一層，人生中的唯一一次，我們從中學到很多事，我真的經歷過，所以得到很多。第一次大家都不懂，大家都是懵懵懂懂的開始這次宿營活動，在過程中很多失誤要改進，經過了這一次宿營，真的有失也有得，失去的是打工的機會、得到的是寶貴的經驗及珍貴的大家的革命情感，得到的大過於失去的啊!!大家的感情越來越好啦~~ 宿營當天，我很興奮，終於來到這一天了，很開心。雖然我是當關主，但我看著學弟妹們開心的體驗我們為他們準備的遊戲，我的心中真的有莫名的成就感，覺得很感動，那份悸動只可意會而無法言喻呀! 晚會的第一支舞，大家開心的跳了很多次，”再一次，再一次”哈~大家都跳的又開心又累啊~老師們也有下來跳喔!大家都很開心~手語是感性時間啊~柔和的音樂在耳邊迴蕩，心中莫名的感動，眼淚也偷偷的留下來，都不敢讓別人看見呢!(怕丟臉，哈)當時腦中浮現大家一起努力的日子，因為一起經歷過，才能體會這份感動啊~我們的總召也感性的哭了~哈哈~大家都走向前去擁抱他，大家一起溫暖的擁抱吧!不知道學弟妹們是否能理解我們為什麼哭呢?那是一份感動啊~~有努力才有的感動。 來段真心話吧!在練習過程中，我表演的不是很好，但是我是真的有努力想做好喔!我也有盡力去做喔! 在練活動舞時，我們一起在熱舞社那跟他們搶鏡子的日子、我們一起在那練習的回憶，我不會忘記的，雖然後來遭到換角的問題，我知道你們有你們的難處。 我心中有千言萬語想表達我的想法，但在此我選擇輕描淡寫帶過，我只想說:很抱歉，我努力了，但我卻無法跟你們一起努力到最後，這是我最難過的事，但或許放手才是最好的選擇吧~在當下我聽到這消息時，我是真的很難過，說不難過是騙人的，我沒有怪任何人，因為我知道這是最好的決定!希望你們也別在意了~忘了吧~ 最後，我想說的是，我們真的都努力了，希望大家能夠感受到我們的誠意，也希望留給大家難忘的回憶，至少對我來說，這是一份特別且無法忘記的回憶喔! 餐二的大家，我愛你們，我親愛的朋友，我愛你們~~哈哈，大家的友誼要常存喔! |
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[活動花絮] 10/30(星期六)系上承辦[中華食品安全管制系統發展協會]第四屆第二次會員大會。 |
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健康餐飲暨產業管理學系 系友會敬上 會址：40201台中市南區建國北路一段110號轉 電話 / 傳真：04-2473-0022 #11861 系網頁（線上觀看電子報）：http://w3.csmu.edu.tw/~youcheng/e-paper.htm |
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榮譽發行人：林石清 理事長 執行編輯：黃才晏 助理 發行人 ：楊登傑 系主任 編輯群 ：健康餐飲暨管理學系系學會 主編 ：沈祐成 助理教授 系友會編輯委員 |
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