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本電子報內容刊載系上舉辦各類相關活動、老師出席研討會心得、校友相關訊息等重要訊息，歡迎踴躍投稿。 |
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★恭賀！本系四年級103學年研究所甄試榜單★ 健康餐飲暨產業管理學系 甲組
郭麗淳 正取 輔仁大學食品科學系研究所 莊于君 正取 健康餐飲暨產業管理學系 全體師生 恭賀 |
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★本系103學年度碩一新生自傳★ 健康管理組: 沈柏言: 各位中山醫學大學健康餐飲系的同學大家好，我是今年新進入餐飲系研究所的新生，沈柏言，畢業於中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系，我住在新北市的一個漸漸開發的新莊區，當初高中畢業就來到台中就學，一開始很不習慣台中的生活，但是隨著在這裡遇到很照顧我們的老師和學長姐們，以及交了許多新朋友，漸漸習慣了一個人離鄉來台中就讀的感覺。 現在很高興能夠進入研究所，雖然剛結束大學生活進入研究所的生活時，會有一陣適應期，因為大學的生活大多喜歡與朋友一起上課、到處遊玩和聚餐等，而現在要開始學習更多事情，學習如何從失敗中獲得知識，讓自己的研究所生活更豐富。 「失敗，不是最可怕的；可怕的是不去嘗試和瞭解，卻選擇逃避！」 王韻涵: 各位系友們大家好，我是王韻涵，今年新進的碩一，家鄉在新北市鶯歌區，今年22歲，希望藉著自己對實驗的興趣與熱愛進而努力的學習，為往後未來就業方面做準備。 當初進大學時後因家人的期盼，因此選擇進入中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系，在就讀本系的過程中，除了認真於課業之外也積極參予排球系隊練習，因此在同學朋友之間也建立了相當緊密的友誼，我非常珍惜與大家相處的感情。 經過四年的學習，在不知不覺中對食品方面的相關知識越來越感興趣，為了能夠更深入的了解，所以我選擇了熟悉的中山醫學大學繼續我的食品之路。 在此感謝老師們一路上的鼓勵與支持，雖然我的學習能力或許算不上優秀，但我會虛心的學習，希望能夠在兩年內如期的畢業，我會繼續加油，謝謝大家。 陳宏岳: 我是陳宏岳，餐飲系一年級研究生，住公館，那裡不是LA也不在加州，在蘆洲三重過橋之後，大學來自於北實踐食品營養與保健生技學系，我期許自己秉持著一貫的學習熱忱，即使知道可能遭遇若干挫折，也要勇於面對挑戰，一步步完成夢想。也請老師同學們，多多指導多多指教。許自己秉持著一貫的學習熱忱，即使知道可能遭遇若干挫折，也要勇於面對挑戰，一步步完成夢想。也請老師同學們，多多指導多多指教。我相信自由自在，我相信希望，我相信伸手就能碰到天，有學長姊、師長在我身邊，讓生活更新鮮每一刻都精彩萬分I do believe。 蘇媺惠: 大家好，我是蘇媺惠，今年23歲，生長在一個溫馨的小家庭。中山醫學大學，充滿了學術風氣，讓我能悠遊其中。期間，我對食品方面的研究產生濃厚的興趣，雖然考試並非無往不利，但因為已確實理解，心裡感到相當充實。很慶幸自己不曾在分數上鑽牛角尖在；我注重的，是長遠的待人與處事之能力。少不經事時，我還可以揮霍青春，放縱自由。但如今我像是個定下心的旅人，不想再飄忽；我將開啟新的階段，目標明確，只需投入時間與心力去達成。我覺得每個人心中必定藏著一些夢想，或許夢想遙不可及，但我相信只要認真去做，便一定能逐漸接近它。 經營管理組: 陳昱宏: 您好，我叫陳昱宏。經歷一段學業高低起伏的求學生活，從正軌瞬間脫軌墜跌，再從逆境中重新爬起，找到屬於自己的偉大航道。負責與認真是我在他身上學習到的，或許因為父親是國防醫學院畢業的原因，教導我和弟弟感覺就像是軍事教育般的一板一眼，時間一到該做什麼就是做什麼，在課業方面卻採自由成長方式，父親常說：「只要你覺得自己付出全力、認真，就算考最後那也沒甚麼好難過的，畢竟你已經全力以赴過。」而這樣造就了我負責任的態度，在課業方面不讓他失望，而我從母親身上我學到了耐心與細心，對凡事都必須保持熱誠。 熱情是我給大家的第一印象，對凡事都保持著熱誠，越挫越勇是我一點一滴學習來的，從失敗中找尋錯誤再慢慢修正總是要每天提醒自己，我相信一發一修正更能讓自己對任何事情進步神速，對於每件人事物我也總是能認真的思考以求最準確的判斷，因此很多朋友都很放心將事情都交付於我，這讓我更能在其中找到自己的價值！我相信不斷超越自我，提升自我的能力，才能迎接每一個未知的明天。 很開心應屆考上中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系乙組碩士班，但我依然先去盡男人應盡的義務，服完兵役後再重新回到這熟悉的地方，重新再出發，期許自己再有一番成就。 黃美雲: 我是黃美雲，民國五十七年出生，來自高雄市，已婚，自民國八十一年因結婚來台中定居。民國七十二就讀高雄市立高雄高商綜商科，民國八十八年就讀台中技術學院附設空中商專應用外語---英文科，民國九十八年就讀中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系，又於民國一0二年就讀中山醫學大學健康餐飲暨產業管研究所—經管所。 原本一直從事人事管理的工作，直至民國93年時找到自己的興趣原來是餐飲相關，故而尋找相關系所，因緣際會下，經由張瑞雲老師介紹而至中山醫大報考。没想到竟然上榜了，之後，我熱愛我的學業，也認真向各位老師學習。然而，中山醫大的老師也對學生傾囊相授，讓我所學甚多，畢業之時有喜獲重生的感覺。 在大二之時，經由學姐介紹，有機會至玉山高中兼課，因此奠定了日後走往教職之路。目前任職於彰化縣員林鎮大慶商工兼任教師。自認為能將正確的飲食觀念傳承下去是餐飲人的責任，故選擇至高職任課。 目前已取得烘焙---麵包丙級、中餐葷食丙級證照，仍努力考取中式麵食乙級證照及飲料調製丙級證照。 個人興趣為食物製備 (如中餐､烘焙等)，看到人們吃了我做的食物而露出笑容時，真是莫大的滿足，一切辛勞都不見了。另一項興趣是唱歌及聽音樂
，對於插圖豐富的食譜我也愛不釋手。 林珮儀: 各位系友、學長姐、學弟妹大家好，我是中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系研究所碩一新生林珮儀。很開心大學畢業後繼續留在系上攻讀研究所。大學時期我是攻讀健管組，不過對商管會計類也很有興趣，所以研究所升學選擇經管組。 升上研究所也有半學期的期間，在這段短時間內，我覺得生活過得非常充實，學到的東西比大學時期多更多，經管組的老師非常用心的傳授教導指導我們相關知識。雖然生活有點煩忙，但在此中讓人成長許多。希望未來研究所的日子能順利畢業。 鄭竹栩: 很榮幸，在中山醫餐飲系大學畢業後還有機會可以繼續念研究所，雖然對於未來的疑慮多於抱負，但仍然相信自己走的這條路一定是最好的。在新學期的這些日子，教授們認真的態度和進階的教學都讓我們真正體會到了研究所和大學的不同，在這時也強烈體驗到了自己的不足，對於可以學習新知繼續留在這個領域的我，覺得十分榮幸與慶幸。能做為系所的直升研究生，對我來說是幸運的，不需要多花時間去熟悉新的環境和新的生活，光這兩點就幫了很多忙。希望在將來的兩年能更充實自我拓展出比大學時更寬大的視野。 |
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[活動報導∼HACCP研習會~食安議題大家議起來] ★恭賀 ★ 本系系友會 林石清 理事長 當選中華食品安全管制系統發展協會理事 本系系主任 楊登傑
教授 當選中華食品安全管制系統發展協會監事 本系教師 賴坤明
教授 當選中華食品安全管制系統發展協會理事 |
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[活動報導∼餐飲週系學會感言] 系學會長 鄭亦茜 籌辦餐飲週的過程，時間很長也很疲憊，有過想放棄，就算了吧的想法，但和大家ㄧ起把ㄧ整週的活動辦起來，真的很有成就感，在運動會，所有人ㄧ起開心的比賽，尖叫，看到那ㄧ幕，真的很爽快!食字路口，那天雖然很冷，不過所有人為了贏得比賽，認真的跑，還是很感動，最後ㄧ天的好聲音，參賽者很努力的的準備，也製造很好的效果，感受到大家真的很開心，更別說每天早上的販賣，製作，擺攤，所有系學會的同學ㄧ起共同準備，那樣團結，一起努力的感覺，真的會有想再ㄧ次的想法，很謝謝系上所有老師和同學，對餐飲週的支持，希望之後的活動大家也能同樣喜歡! |
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[活動報導∼53週年校慶心得] 餐飲一吳詠如: 很開心可以參加這次中山醫學大學的校慶，這是來到這個學校的第一次校慶，所以格外興奮，但是因為上級的決定，所以這次只能在平日舉行，所以少了很多人潮。令人意外的是，園遊會整個很小，其中的攤位也很少，可以玩得雖然很多，但是可以吃得東西很少，導致完全不知道要吃甚麼才可以填飽肚子。不過從頭到尾表演活動都很精彩，但是就是少了一點熱鬧的氣氛，感覺大家都只是為了講品而待在那裡，不是為了看表演，不過主持人的串場讓場面不會冷場，而穿插在表演活動的抽獎活動獎品也很豐富，只是因為在平日所以導致很多人沒有機會獲得，真的很可惜。我們系這次賣蔥油餅和珍珠紅茶，從一開始的準備到販賣，都是一門學問。因為估算錯誤，導致準備的分量太多，但是珍珠紅茶則是來不及準備好；安排班次的時候沒有安排好，導致內場一片混亂，有些人很優閒而有些人很忙。不過人潮絡繹不絕，對我們來說是一個很大的肯定，雖然賺的錢不多，可是很好玩很有趣。園遊會簽到簽退的隊伍排超長的，不提早去排隊要排很久。雖然校慶很好玩，可是比起高中卻少了一點一整個系一起合作的感覺，少了整個學校普天同慶的感覺，反而只有賺到一天悠閒的上課日的感覺，少了運動會可以比賽的刺激感，少了聲嘶力竭的吶喊。雖然這次的校慶不盡完美，但還是成為我大一生活中的美好回憶之一。 餐飲一吳尚諭: 這次校慶帶給我不一樣的感覺，有時候主辦者也應該多聽聽下面人的意見，而不是故自己的想法，不管別人怎麼說都不理，像是在準備食材時，我建議主辦人可以先多準備一些，但他卻冷冷的回我說：「為什麼要先用，到時候出去人手一定很充足。」聽到這句話，我當下真的是很不爽，我是做錯什麼事喔！可是到了開賣時，外場的人就頻頻跑進來說：「裡面的沒事的人，趕快幫忙煎蔥油餅喔！外面賣到缺貨了。」聽到這裡，臉上出現了不屑的笑容。誰叫你當初不聽我的勸告，先準備一些起來，到時候做加熱和加蛋就好。這樣也不會大家都忙得手忙腳亂。 這次的我和之前參加園遊會一樣，都沒有什麼去逛，忙著自己的攤位，就都沒時間去晃了。雖然我不逛園遊會的理由除了幫忙賣到沒時間，就是天未上的位生有人會注意嗎？這好像才是我最不喜歡逛園遊會的主要原因。而這次聽說我們賣了業績還不錯，真是開心，讓我心中的不滿少了點。啊！對了，這次園遊會我真的覺得自己班上的籌畫人，想的不夠周全外，幾乎所有事情都是到當天早上略有知道，下午才對這次賣東西需要協助些什麼豁然開朗，雖然我覺得自己不應該抱怨這麼多，但想到這次校慶，最讓我印象深刻的還是那兩句話，和事情最後有些沒收的很漂亮，但還是謝謝這次總籌辦人，讓我們有一個這麼棒的回憶。 |
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[活動預告∼] 「中山醫學大學HACCP訓練班AB兩班招生簡章出爐(第8期A班即日起至103年3月15日、大9期A班即日起至103年5月17日)-請大家代為宣傳」 學費優惠方式： 1. 開課日7天前完成報名及繳費者優惠價$6,500元/人 |
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健康餐飲暨產業管理學系 系友會敬上 會址：40201台中市南區建國北路一段110號轉 電話 / 傳真：04-2473-0022 #11861 E-mail：csmu.hrm@gmail.com Facebook：Click this link 系友會 部落格：Click this link 系網頁（線上觀看電子報）：http://w3.csmu.edu.tw/~youcheng/e-paper.htm |
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榮譽發行人：林石清 理事長 執行編輯：黃才晏 助理 發行人 ：楊登傑 系主任 編輯群 ：健康餐飲暨管理學系系學會 主編 ：沈祐成 助理教授 系友會編輯委員 |
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