小組習作2-5

組別：第5組

評価

習作別：2014/12/17

組員：洪文彥、郭俁珍、林佳筠

修正

筆譯練習

原文標題

譯文標題

親子丼

ふんわり卵でとじて

親子丼

鋪上滑嫩蛋液

建議：加上鬆軟滑嫩的蛋花

原文第一段

譯文第一段

調理時間 15 分

エネルギー 543 kcal

塩分 2.7g

料理時間 15分鐘

熱量 543大卡

鹽分2.7克

原文第二段

譯文第二段

材料(2人分)

(A)  煮汁

材料(兩人份)

(A)  醬汁

原文第三段

譯文第三段

1.鶏肉はひと口大に切る。玉ねぎはせん切りにする。

1.將雞肉切成一口大小備用。洋蔥切絲備用。

原文第四段

譯文第四段

2.フライパンに（Ａ）を熱し、（１）を入れて蓋をする。沸騰したら弱火にして７∼８分煮る。

2.將材料〈A〉混合均勻倒入平底鍋中加熱，加入步驟〈1〉後蓋上鍋蓋。沸騰後轉至小火煮7~8分鐘。

原文第五段

譯文第五段

3.卵を割りほぐしてまわし入れ、３ｃｍ長さに切った三つ葉をちらし、蓋をして火を止める。

3.將蛋打散，以畫圓方式緩緩淋入鍋中，鴨兒芹切成3公分長段撒入鍋中，蓋上鍋蓋後關火。

原文第六段

譯文第六段

4.どんぶりにご飯をよそい、（３）をのせて細切りにしたのりをちらす。

4.白飯盛入碗公，鋪上步驟〈3〉，撒上切絲海苔 。

討論紀錄（如欄位不夠，請自行增加）

翻譯問題1：ご飯(温かいもの) 後面是否要譯出？

解決方法：中文的白飯通常指已煮熟的溫熱白飯，冷飯則會另外強調。

翻譯問題2：三つ葉有多種譯名，不知道該選哪個比較好。

解決方法：選擇最正式的譯名：鴨兒芹；其它譯名如山芹菜等等也並不常見，遂不選用。

翻譯問題3：弱火翻成中文是哪種火候？

解決方法：日文的火候(火加減)大約有：強火、中火、弱火、とろ火四種，中式料理中的火候則分為旺火、中火(武火)、小火(文火)、微火。以圖例比對後，弱火和小火較相近。